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  • [公司新闻] 餐饮业红火呼唤“导吃”业 日期:2013-12-28 17:53:25 点击:145 好评:0

    周末我想请几个好朋友吃饭,最好人均消费控制在100元左右,希望口味是川菜,并且餐厅的环境也要优雅一点,上哪儿去找这样一家饭店?资深食客赵先生最近常常碰到这样的求助。 偌大京城找食成了难题. 类似的问题也许是不少北京市民经常面对的。随着京城餐饮业的...

  • [公司新闻] 好酒者要知的酒德和酒礼 日期:2013-12-28 17:53:08 点击:167 好评:0

    历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究酒德两字。 酒德两字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者要有德行,不能象夏纣王那样,颠覆厥德,荒湛于酒,《尚书酒诰》中集中体现了儒家的酒德,...

  • [公司新闻] 最具年味餐饮企业评选启动 日期:2013-12-28 17:51:34 点击:75 好评:0

    本报讯记者漆素薇报道:年夜饭不在家吃,而是全家人到大饭店围成一桌吃一顿团圆饭,这种习惯已被越来越多的市民接受。不过,去酒店吃年夜饭,也得吃得顺心,吃得惬意,一句话,也就是要吃出年味。因此,订年夜饭之前一定要看准哪些酒店的年味足! 本报联合南...

  • [公司新闻] 成功入驻上海乐购超市连锁员工餐厅 日期:2013-12-28 17:51:23 点击:163 好评:0

    餐饮管理有限公司11月成功进驻上海乐购超市连锁。乐购是全球三大零售企业之一英国TESCO集团在中国运营的大卖场的名称。自2004年进入中国市场以来,截止2013年2月初,TESCO在中国已拥有115家乐购大卖...

  • [公司新闻] 山西严禁中小学和幼儿园食堂承包给个人 日期:2013-12-28 17:50:50 点击:198 好评:0

    中广网太原2月22日消息 (记者 李凡)记者今天从山西省食药监管理会议上获悉,山西省食药监局明确要求,中小学、幼儿园的食堂不得由个人承包经营。 学校食堂餐饮安全事关广大师生身心健康,是餐饮安全的高风险单位。此间,山西省食药监局下发管理意见,将学校...

  • [公司新闻] 蔬菜价格进入“元时代” 餐饮业如何应对 日期:2013-12-28 17:50:30 点击:104 好评:0

    在位于望京的来广营蔬菜集散批发地,中国商报记者关注了近20种最常见的餐桌蔬菜,在它们中,至少1/3的蔬菜批发价超过6元/公斤,其余几种平均价格在4.4元/公斤,2元/公斤以下的蔬菜只有寥寥可数的几种,从年初至今,菜价的涨幅因其必须性而在众多商品涨幅中尤...

  • [公司新闻] 昆明将出台食品安全新规 日期:2013-12-28 17:50:14 点击:145 好评:0

    《规范》要求,餐饮服务提供机构应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。患有《食品安全法实施条例》所列疾病的人员,不得从事...

  • [公司新闻] 上海蔬菜类产品首次纳入保护 日期:2013-12-28 17:49:56 点击:108 好评:0

    日前,源自上海青浦区练塘镇的练塘茭白成为地理标志保护产品,这是上海蔬菜类产品首次成为保护产品。 青浦区位于上海西部,以环境优美的水乡特色着称;练塘镇历来盛产茭白。上海市青浦区政府表示,练塘茭白是上海第一个获得地理标志保护的蔬菜类产品,这将有...

  • [公司新闻] 纠结百胜购小肥羊案 政府欲保护民族品牌 日期:2013-12-28 17:49:26 点击:184 好评:0

    【财经网专稿】记者 李娇凤小肥羊是国内火锅的第一品牌,现在要被百胜私有化,政府难以做出决定的原因在于担心这种现象会挫伤中国民族餐饮品牌建设的步伐,或是会形成一种餐饮企业发展到一定程度就纷纷投奔国际行业巨头的导向。10月26日,中国烹饪协会秘书长...

  • [公司新闻] 卫生部拟撤销38种食品添加剂 日期:2013-12-28 17:49:09 点击:132 好评:0

    据卫生部网站消息,2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性,卫生部拟根据有关规定予以撤销。 卫生部今日在其官方网站发布《卫生部办公厅关于征求拟撤销2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂意见的函》。 函件称,根据《食品安全法》和《食品添加...

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